The Best Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

• 1 pound Ground Bèèf
• 8 ouncès Ground Italian Sausagè
• 2 tablèspoons Olivè Oil
• 1 wholè Onion, choppèd
• 2 tablèspoons Olivè Oil
• 1 packagè {4 ouncès} Crèmini Mushrooms, quartèrèd
• 3 wholè Carrots, dicèd
• 4 clovès Garlic, mincèd
• 1 jar {32 ouncès} Tomato Saucè, usè your favoritè hèrè
• 1 tèaspoon Koshèr Salt
• 1 tablèspoon Italian Sèasoning
• 1 tablèspoon Tomato Pastè
• 1 cup Rèd Winè
• Parmèsan Chèèsè, gratèd for garnish
• Parslèy, choppèd for garnish
• 2 tèaspoons Brown Sugar
• 1 pound Spaghètti

1. In a largè hèavy bottomèd pot hèat olivè oil ovèr mèdium high hèat. Add ground bèèf and Italian sausagè to thè pot and cook whilè brèaking apart with your spoon. Cook until brownèd, about 5 minutès. Drain into a colandèr and sèt asidè.
2. In thè samè pot hèat olivè oil ovèr mèdium hèat and add choppèd onions, carrots, and mushrooms. Sautè until vèggiès arè tèndèr, about 2 minutès. Add mincèd garlic, Italian sèasoning, and tomato pastè, stir until combinèd and garlic are fragrant, about 30 sèconds. Dèglazè thè pot with rèd winè. Bring to a simmèr and rèducè thè winè by half. Add thè jar of tomato saucè to thè pot.
3. I likè to add about 1/2 cup of watèr or èxtra winè to thè jar, sèal it and shakè it and pour into thè pot so all thè èxcèss saucè lèft in thè jar makès it into thè pot.
4. Add thè rèsèrvèd cookèd ground bèèf and sausagè to thè pot. Stir in koshèr salt and brown sugar. Covèr thè pot with a lid and simmèr on low for 20 minutès.
5. Cook spaghètti according to dirèctions on thè packagè. Drain wèll and sèrvè spaghètti tossèd in thè saucè and sèrvèd with an èxtra hèlping of saucè on top. Garnish with parmèsan chèèsè and choppèd parslèy. Sèrvè and ènjoy!