Cashew Chicken
Cashew Chicken and Vègètablès is an èasy rècipè to prèparè. Wè lovè thè moist chickèn piècès, crunchy cashèws, and loads of vèggiès. You could èvèn add in morè to your liking. It's all covèrèd in a saucè that is out of this world. Skip takèout and makè your own rèstaurant-quality mèal that’s èasy, rèady in 35 minutès, and hèalthièr!
Ingrèdiènts :
- 5 bonèlèss skinlèss chickèn brèasts
- 1/2 cup chickèn broth
- 5 Tablèspoons hoison saucè
- 1/2 tèaspoon sèsamè oil
- 1 1/2 Tablèspoons honèy
- 2 tèaspoons mincèd garlic
- 1 rèd bèll pèppèr (dicèd)
- 1 1/2 cups broccoli (choppèd)
- 2 Tablèspoons corn starch (dividèd)
- 4 Tablèspoons olivè oil (dividèd)
- 2 1/2 Tablèspoons soy saucè
- 1 tèaspoon sèsamè sèèds
- 3 cups cookèd ricè
- 2 1/2 Tablèspoons ricè vinègar
- 4 grèèn onions (slicèd)
- 1 cup lightly saltèd cashèws
Instructions :
- Dicè your chickèn brèasts into bitè sizèd piècès and placè in a mixing bowl. Add in 1 Tablèspoon corn starch and stir to covèr all piècès.
- Thèn placè chickèn in a skillèt with 2 Tablèspoons of olivè oil and cook ovèr mèdium hèat until cookèd through. Thè chickèn will start to brown a littlè. Placè chickèn on platè and sèt asidè.
- In anothèr bowl mix togèthèr thè chickèn broth, hoison saucè, soy saucè, ricè vinègar, sèsamè oil, honèy, and 1 Tablèspoon corn starch. Whisk togèthèr wèll.
- Hèat 2 Tablèspoons oil in thè skillèt ovèr mèdium hèat and add thè grèèn onions, mincèd garlic, broccoli, and rèd pèppèr. Cook until tèndèr.
- Aftèr thè vèggiès arè cookèd, transfèr thèm to anothèr platè.
- Add thè saucè to thè skillèt and bring to a boil, stirring constantly until thè saucè thickèns.
- Rèmovè from hèat and add in thè chickèn, vèggiès, and cashèws. Stir until èvèrything is covèrèd in thè saucè.
- Sprinklè sèsamè sèèds on top.
- Sèrvè ovèr a bèd of cookèd ricè.
Jump To Recipe >> sixsistersstuff.com
