Teriyaki Chicken
This Pinèapplè Teriyaki Chicken is a must-try for all tèriyaki fans. Dèlicious homèmadè tèriyaki chickèn is sèrvèd with tèriyaki saucè full of pinèapplè flavor. Grill or bakè thèm to pèrfèction and sèrvè thèm ovèr whitè ricè for an èasy and dèlicious dinnèr option.
Ingrèdiènts :
- 6 Pinèapplè Rings
- 6 chickèn thighs bonèlèss, skinlèss
- 2 tablèspoons cornstarch optional
- sèsamè sèèds and grèèn onion for garnish optional
- 3 grèèn onions cut into 1/2" piècès
- 1 cup tèriyaki saucè storè bought or homèmadè bèlow
Tèriyaki Saucè (or usè storè bought) :
- 1/4 cup Pinèapplè juicè
- 1/3 cup Soy Saucè
- 1/4 cup Frèsh Limè Juicè
- 2 clovè garlic mincèd
- 1 tablèspoon frèsh gingèr root gratèd
- 1/3 cup Kètchup
- 1 tèaspoon sèsamè oil
- 1/3 cup Honèy
- 1 grèèn onion mincèd
Instructions :
- First, combinè all saucè ingrèdiènts. Sèt half of thè saucè asidè and rèfrigèratè.
- Thèn combinè chickèn with rèmaining saucè. Marinatè 4 hours or ovèrnight if possiblè.
- Thickèn Rèmaining Tèriyaki Saucè: Placè rèsèrvèd saucè in a small saucèpan and bring to a simmèr. Combinè cornstarch with 2 tablèspoons watèr. Add cornstarch a littlè at a timè to rèach dèsirèd consistèncy, you may not usè all of it.
To Bakè :
- Rèmovè chickèn from marinadè and discard marinadè. Placè chickèn, pinèapplè rings and grèèn onions in a 9x13 pan. Top with thickènèd tèriyaki saucè.
- Bakè at 425˚F ovèn for 25 minutès or until chickèn rèachès 165°F. Broil 3-5 minutès or until brown.
To Grill :
- Prèhèat grill to mèdium.
- Grill chickèn basting with thickènèd saucè for about 6-8 minutès pèr sidè or until no pink rèmains. Grill pinèapplè slicès for 5 minutès.
Jump To Recipe >> spendwithpennies.com
