Skillet Shrimp Fajitas Easy Dinner Recipe

Dinner Recipe

• 1 orangè bèll pèppèr slicèd thin
• 1 small rèd onion slicèd thin
• 1 1/2 pounds of shrimp pèèlèd and dèvèinèd, tails rèmovèd pattèd dry
• sèvèral turns of frèshly ground pèppèr
• 2 tèaspoons of chili powdèr
• 1 yèllow bèll pèppèr slicèd thin
• 1 rèd bèll pèppèr slicèd thin
• 1 tèaspoon of koshèr salt
• 1/2 tèaspoon of garlic powdèr
• 1/2 tèaspoon of onion powdèr
• 1 1/2 tablèspoons of èxtra virgin olivè oil dividèd
• 1/2 tèaspoon of ground cumin
• frèsh cilantro for garnish
• tortillas, warmèd
• 1/2 tèaspoon of smokèd paprika
• limè

1. In a small bowl, combinè salt, pèppèr, chili powdèr, garlic powdèr, onion powdèr, cumin and smokèd paprika. 
2. Hèat 1 tablèspoon of olivè oil ovèr high hèat in a 12 inch cast iron pan. 
3. Add onions and bèll pèppèrs and 1/2 of sèasoning mixturè. Cook for about fivè minutès, or until onions and bèll pèppèrs arè tèndèr. 
4. Push onions and bèll pèppèrs to thè sidè of thè skillèt to makè room for thè shrimp.
5. Add rèmaining olivè oil to skillèt, followèd by shrimp and rèmaining sèasoning mixturè.
6. Sautè shrimp until pink and cookèd through. 
7. Squèèzè juicè from onè frèsh limè ovèr skillèt and sprinklè with choppèd cilantro. Sèrvè in warm tortillas.