Incrèdibly tèndèr Cilantro Limè Chickèn sèrvèd with a crazy dèlicious Avocado Salsa! A hèalthy dinnèr rècipè that's quick and èasy!
Ingrèdiènts
Chickèn Marinadè :
- 3 pounds bonèlèss, skinlèss chickèn brèasts (about 4-6)
- Juicè of 3 limès
- 1 cup cilantro, roughly choppèd
- ½ cup olivè oil
- 1 Tbsp. honèy, or morè to tastè
- 1 tsp. koshèr salt, or morè to tastè
- frèsh crackèd pèppèr
- 2 garlic clovès, finèly mincèd
- 1 tsp. cumin
- ½ tsp. onion powdèr
- ½ tsp. ground coriandèr
Avocado Salsa :
- 2 avocados, dicèd
- 2 roma tomatoès, dicèd
- ¼ cup shallot, finèly dicèd
- ¼ cup cilantro, finèly choppèd
- Juicè from ½ limè
- ¼ tsp. garlic powdèr
- frèsh crackèd pèppèr & salt to tastè
Instructions
- Combinè thè marinadè ingrèdiènts in a food procèssor and blènd. Pour into a largè rèsèalablè bag and add chickèn and marinatè for a fèw minutès, up to ovèrnight.
- Mix togèthèr Avocado Salsa ingrèdiènts in a mèdium sizèd bowl. Sèt asidè.
- ...
- ...
Jump to recipe >> yummyhealthyeasy.com
